узбекская кухня

  1. ЛАГМАНЫЧ

    Самса с говядиной и свининой из слоёного теста

    САМСА С ГОВЯДИНОЙ И СВИНИНОЙ. Всем привет рецепт теста брали от сюда: Продукты: Мякоть говядины Мякоть свинины Репчатый лук Мука Яйца Уксус 9% Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Соль Чёрный перец Приготовление: Мама заранее замесила тесто и положила в морозильник Через 2 дня...
  2. ЛАГМАНЫЧ

    Машхурда из утки

    МАШХУРДА ИЗ УТКИ Продукты: Утка Маш Репчатый лук Морковь Чеснок Картофель Свежая зелень Заранее замоченный рис Специи: Кориандр молотый (кинза) Зира Паприка Приготовление: Для начала ставим варить бульон Не забываем снимать пенку Когда утка очень хорошо поварится вытаскиваем её...
  3. ЛАГМАНЫЧ

    Узбекский ханум с картошкой и луком (постный)

    УЗБЕКСКИЙ ХАНУМ С КАРТОШКОЙ И ЛУКОМ (ПОСТНЫЙ) Делал по этому рецепту: Продукты: Мука Растительное масло Картофель репчатый лук Свежая зелень Томатная паста Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Чёрный перец Приготовление: Сначала мама замесила пресное тесто Тесто готово и я...
  4. ЛАГМАНЫЧ

    Любимые Рецепты

    ВСЕМ ПРИВЕТ РЕБЯТЫ! Хотел бы поделится самыми любимыми рецептами за то время, как я фото делать начал, что готовлю, хотя готовлю достаточно давно, с 1996 года , но с фото не очень, набралось много. Но всё - как есть своё и любимоё) Такой подборки рецептов не делал никогда и первый раз решил...
  5. ЛАГМАНЫЧ

    Мастава из говядины

    МАСТАВА ИЗ ГОВЯДИНЫ Продукты: Мякоть говядины (лопатка) Репчатый лук Морковь Болгарский перец Чеснок Помидоры Томатная паста Зелень петрушки Картофель Рис (круглый именно) Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Паприка Чёрный перец Приготовление: Нарезаем мясо кубиком Так же, кубиком...
  6. ЛАГМАНЫЧ

    Лагман из говядины с пекинской капустой

    ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ. Продукты: Говядина , мякоть лопатки Пекинская капуста Репчатый лук Болгарский перец Картофель Морковь Помидоры Чеснок Свежая зелень кинзы и укропа Специи: Коза молотая Зира Паприка Приготовление: Сначала я нарезал пекинскую капусту Нарубил...
  7. ЛАГМАНЫЧ

    Домляма из трёх видов мяса

    ДОМЛЯМА ИЗ ТРЁХ ВИДОВ МЯСА. Продукты: Филе бедра индейки Свиная шейка Мякоть говядины Лук репчатый Морковь Белокачанная капуста Кабачки Баклажаны Болгарский перец Чеснок Грибы (можно не класть) Сливочное масло Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Смесь перцев Соль Приготовление...
  8. ЛАГМАНЫЧ

    Машхурда без пере жарки

    МАШХУРДА БЕЗ ПЕРЕ ЖАРКИ Продукты: Маш (вид фасоли) Рис Свиное рагу Чеснок Репчатый лук Морковь Картофель Свежая зелень укропа, петрушки и лука Специи: Паприка Базилик Кориандр Зира Соль Приготовление: Сначала ставим варить бульон, не забываем снимать пенку Когда пенка снята солим...
  9. ЛАГМАНЫЧ

    Последняя летняя домляма

    ПОСЛЕДНЯЯ ЛЕТНЯЯ ДОМЛЯМА. Продукты: Филе бедра индейки Сливочное масло Капуста пекинская Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Перец болгарский Баклажаны Зелень кинзы Зелень укропа Зелень петрушки Зелёный лук Чеснок Специи: Паприка Зира Базилик Кинза молотая...
  10. ЛАГМАНЫЧ

    Первый лагман в 2025м году

    ПЕРВЫЙ ЛАГМАН В 2025М ГОДУ. Продукты: Мякоть говядины Репчатый лук Морковь Баклажан Картофель Чеснок Краснодарский соус Лагман замороженный (Казахстан) Зелень кинзы и укропа свежая Специи: Кинза молотая (кориандр) Перец чёрный Паприка Зира Приготовление: Нарезаем мясо кубиком...
  11. ЛАГМАНЫЧ

    Домляма из говяжьих рёбер

    ДОМЛЯМА ИЗ ГОВЯЖЬИХ РЁБЕР Продукты: Говяжьи рёбра Репчатый лук Морковь Болгарский перец Баклажаны Кабачок Помидоры Зелень укропа, кинзы и петрушки Сливочное масло Специи: Кориандр Зира Розмарин Приготовление: Разрезаем мясо рёбрам Смазываем дно казана сливочным маслом На дно...
  12. ЛАГМАНЫЧ

    Машхурда из баранины

    МАШХУРДА ИЗ БАРАНИНЫ Продукты: Мякоть баранины Маш (вид фасоли), предварительно замоченный Рис, предварительно замоченный Репчатый лук Морковь Картофель Болгарский перец Зелень кинзы и укропа Растительное масло Чеснок Специи: Чёрный перец Зира Кинза молотая Приготовление: Сразу скажу...
  13. ЛАГМАНЫЧ

    Шурпа из баранины, "перезагрузка 3"

    ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ Продукты: Баранина на кости Горох нут, предварительно замоченный на ночь Помидоры Картофель Болгарский перец Баклажан Зелень кинзы, укропа и петрушки Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Чёрный перец Приготовление: Для начала ставим варить мясо Не забываем...
  14. ЛАГМАНЫЧ

    Самса из филе бедра индейки с помидорами из домашнего слоёного теста

    САМСА ИЗ ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ С ПОМИДОРАМИ ИЗ ДОМАШНЕГО СЛОЁНОГО ТЕСТА. Продукты: Филе бедра индейки Домашнее слоёное тесто замороженное Лук репчатый Помидоры Специи: Соль Зира Кинза Чёрный перец Приготовление: Тесто мама сделала ещё 2 недели назад и заморозила Рецепт теста с видео, фото...
  15. ЛАГМАНЫЧ

    Самса из слоёного теста из баранины

    САМСА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С БАРАНИНОЙ. Продукты: Мякоть баранины Лук репчатый Сливочное масло Домашнее слоёное тесто Специи: Кинза молотая Зира Перец чёрный Приготовление: Сначала, за 2 дня до выпекания самсы, Мама сделала слоёное тесто: Ингриеденты: Мука 400-500гр Яйцо - 1 шт Вода...
  16. ЛАГМАНЫЧ

    Плов из мякоти баранины и филе бедра индейки

    ПЛОВ ИЗ МЯКОТИ БАРАНИНЫ И ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ. Колличество продуктов я всегда делаю "на глаз", интуитивно, по другому не могу, можно посмотреть конкретно в сети. Прошу прощения за неудобства. Продукты: Мякоть баранины Яиле бедра индейки Рис пропаренный Репчатый лук Изюм для плова Морковь...
  17. ЛАГМАНЫЧ

    ДОМЛЯМА из филе бедра индейки (СПОНСОР hgshop24.io)

    Спонсором Блюда Стал hgshop24.io ДОМЛЯМА ИЗ ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ. Продукты: Филе бедра индейки Лук репчатый Лук порей Спаржа Капуста Пекинская Капуста Белокачанная Картофель Морковь Баклажаны Болгарский перец Сливочное масло Зелень укропа и петрушки Специи : Кинза Зира Перец чёрный...
  18. ЛАГМАНЫЧ

    Шурпа из баранины, "перезагрузка 2"

    ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ. "перезагрузка 2" Который раз выкладываю Шурпу, и всегда она получается по разному , но неизменно одно из любимых первых блюд Продукты: Баранина на кости Картофель Помидоры Баклажаны Болгарский перец Морковь Горох нухат (нут) Горох заранее замачиваем с вечера Специи...
  19. ЛАГМАНЫЧ

    Домляма из баранины

    ДОМЛЯМА ИЗ БАРАНИНЫ. Продукты: Баранина (рёбрышки) Сливочное масло Лук репчатый Картофель Капуста молодая Баклажаны Помидоры Берец болгарский Морковь Чеснок Зелень кинзы Специи: Кинза молотая Зира Розмарин Базилик Чёрный перец Соль Лавровый лист Приготовление: В казан,на дно, кладём...
  20. ЛАГМАНЫЧ

    Бешбармак

    БЕШБАРМАК (без картофеля) Продукты: Баранина Лук репчатый Морковь Тесто пресное ( дамашнее ) Лук зелёный Специи: Соль Кинза Зира Чёрный перец Приготовление: Для начала ставим варить бульон и баранины, примерно на 2-3 часа ,тщательно снимаем пенку Сняв пенку, закидываем целиком...
Назад
Сверху Снизу